虾仁粥

虾仁粥的做法与步骤

1. 第1步.

   冰箱冷冻45分钟，去虾头，虾壳，剔除虾线。若赶时间，也可以活虾做上述准备工作，只是难度相对增加

   
2. 第2步.

   清洗虾头，虾壳，沥干备用。注意清洗过程中，虾头刺到手

   
3. 第3步.

   用姜丝，料酒，盐腌制虾仁片刻

   
4. 第4步.

   把主锅擦干，加油，倒入虾头，虾壳，设定10分钟，120度，反转，小勺爆香 把爆好的虾壳，盛盘，不用清洗主锅，加入100克米，700水，设定26分钟，100度，反转，小勺 剩6分钟的时候，加入腌制好的虾仁

   
5. 第5步.

   若喜欢白胡椒粉，可在起锅前30秒，倒入一小撮，10秒，反转，速度2混合，盛盘即可享用