🐂卤牛肉
🐂卤牛肉的做法说明
授人以鱼不如授人以渔 每次去微信找图片聊天记录都觉得小麻烦 于是做一个菜谱来记录一下
🐂卤牛肉的做法与步骤
- 第1步.
一到两磅牛腱肉冷水下锅 煮开后大火煮7-8分钟
- 第2步.
捞出来洗净重新下锅 放葱姜大料包 加冷水后煮开
- 第3步.
另一边给鸡蛋开小灶煮熟
- 第4步.
煮开后加200ml料酒 100ml生抽 50ml老抽 大火煮半小时
- 第5步.
半小时期间鸡蛋煮熟后 剥皮下锅 之后加盐并转小火炖1-1.5小时 最后用筷子戳一戳看有没有炖软
- 6.
放冰箱冷藏一晚上 第二天切片就可以开动啦
小贴士
需要加辣的话可以跟葱姜一起下干辣椒
想更入味的话可以晚上在锅里直接焖一晚上而不是冰箱冷藏
