自制甜酒（1）
自制甜酒（1）的食材和调料
| 看图说话 |
自制甜酒（1）的做法与步骤
- 第1步.
米一定要泡到手一撮去就碎了的状态，时间只是参考～
- 第2步.
筷子戳些小洞洞，蒸得透些！
- 第3步.
大火20分钟，小火5分钟，关火焖5分钟
- 第4步.
不仅要熟透还要颗颗分明😜
- 第5步.
夏天一定凉透，冬天凉至30度左右。
- 第6步.
米饭凉透，酒曲3克（约1小勺）加纯净水100g化开，均匀洒在米饭里。
- 第7步.
再拌入260g纯净水。
- 第8步.
米饭压实压平。
- 第9步.
用保鲜袋包着排气杖中间开个窝，当然，也可以其他方式😝
- 第10步.
再撒1g酒曲在上面。（约1/4小勺）
- 第11步.
记录时间，一般30-48小时出酒。
- 第12步.
裹了个枕巾😜，冬天裹棉被，大概就是你穿多少，她穿多少😝 当然，她今天穿得有点厚😊只是为了凹个造型
- 第13步.
榨了一瓶甜酒酿，炒菜，做面包🍞做蛋糕🍰喜滋滋😝
小贴士
全程无油操作！全程无油操作！全程无油操作！
