奶酪吐司

奶酪吐司

奶酪吐司的做法说明

改自吴克己老师书中的十谷米奶酪吐司,口感柔软、老化慢,奶香浓郁。记录一下,方便常做。

奶酪吐司的食材和调料

高筋面粉250克
鸡蛋13克
奶油奶酪30克
牛奶185克
黄油20克
细砂糖30克
3克
酵母3克

奶酪吐司的做法与步骤

  1. 1.

    黄油后放揉至完全

  2. 2.

    均分三分滚圆松弛20分钟

  3. 3.

    擀卷一次松弛十分钟

  4. 4.

    擀卷第二次入吐司模

  5. 5.

    36度二发至九分满

  6. 6.

    烤箱180度烤45分钟

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