卤牛肉
卤牛肉的做法说明
阳光明媚~开一锅传家老卤~
卤牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛腱~这个要一早去市场买，晚了就没有了哈
- 第2步.
所有配料装入网袋，就是煲汤袋
- 第3步.
牛肉过水，去腥
- 第4步.
所有配料一起放入大煲中，大火煮开，小火煲两个钟。 划重点来了，卤好的牛肉浸泡一晚，第二天捞出来让它外皮自然风干，基本两个钟就可以了，然后保鲜袋装好放入冰箱五个钟以上。
- 第5步.
按照以上步骤做好，这样的卤牛肉任你怎么揉搓切片都不会散开😇
- 第6步.
酱汁按自己口味搭配，我的酱汁里面有蒜头，指天椒，芝麻油和炒熟的芝麻
- 第7步.
用过的卤水不要倒掉，放入土鸡蛋，煲两个钟，浸泡一晚。
- 第8步.
流口水没~
