杨梅酒
杨梅酒的做法说明
每年的6-7月是泡杨梅酒的最佳时节，错过又要再等上一年的时间……杨梅酒在果酒里面属于快手酒，泡上半个月就可以开罐畅饮。
杨梅酒具有消暑解腻、消食、除湿、抗癌的功效。
它的色调也是果酒中很美的，在炎热的夏天，加点冰块和白葡萄酒，独特的酸甜口味，瞬间让你感受到夏天的清爽！
杨梅酒的做法与步骤
- 第1步.
挑选6月当季个头中等均匀，果肉饱满，颜色深红的杨梅果。
- 第2步.
清水洗净摘去杨梅蒂，凉开水中加少许盐，将杨梅浸泡10分钟后捞起晾干。
- 第3步.
用毛巾包裹榔头、擀面杖或家里的其他重物，将黄冰糖敲至小块状。
- 第4步.
重复一层杨梅一层冰糖的顺序，将所有杨梅和冰糖装进泡酒罐。
- 第5步.
倒入高粱酒，阴凉处密封保存半个月后开罐饮用。
- 第6步.
半个月后……
- 第7步.
细细品味吧！
小贴士
1.杨梅需要完全晾干表面水分再放进玻璃罐。
2.按照个人喜好，可直接饮用口味酸甜酒味浓郁、也可以添加白葡萄酒和冰块降度后饮用，果香浓郁口感温和。
