京酱肉丝

京酱肉丝的做法与步骤

1. 第1步.

   准备原料

   
2. 第2步.

   原料切配： 肉切丝，用盐和料酒腌制，加入蛋液和淀粉上浆 豆皮切5厘米见方的片叠好备用 葱切丝铺于盘底

   
3. 第3步.

   肉丝过油 三四成热的油锅放入肉丝搅散，成熟后捞出备用

   
4. 第4步.

   下锅炒制： 底油放入半勺甜面酱炒开 加料酒 加半勺糖炒开 放入肉丝 翻炒出锅盖于葱丝之上🙉