肉末豆腐
肉末豆腐的做法说明
肉末豆腐是一道汉族名菜，属于家常菜肴，是利用家庭现有的调味品可以炒制出的菜肴。该菜肴的特色鲜嫩可口，功效可强壮身体，改善体质。
肉末豆腐的做法与步骤
- 1.
猪肉洗干净，切粒，剁成肉沫，加入盐、少许生抽、老抽、白砂糖、油搅拌几下至有点黏性，备用
- 2.
豆腐切块状，用清水浸泡15分钟，以去掉豆腥味，备用
- 3.
下油热锅，倒入肉末，炒至变色，装起来备用
- 4.
下点油，一块一块地把豆腐轻轻放到锅里，慢火煎至两面金黄色后，倒入肉沫，搅拌均匀约1分钟后，再加入适量的盐调味，淀粉兑水勾芡，大火收汁，装碟后撒点香葱即可
