白吐司
白吐司的做法与步骤
- 第1步.
除黄油以外的所有东西放入和面桶。
- 第2步.
揉成光滑的面团，黄油切小块放进去继续揉。
- 第3步.
直到面团能拉出手套膜。
- 第4步.
滚圆放在盆里进行第一次发酵。
- 第5步.
大概1小时左右，不要看时间要看状态，发到2-2.5倍大小，手指粘面粉戳个洞，不回缩不塌陷，就是发酵好了。
- 第6步.
取出面团排气，均分成三份，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。（我配图分了多分我是翻倍做的）
- 第7步.
取一个面团擀成椭圆形。
- 第8步.
如图所示折起来。
- 第9步.
擀长，从一头开始卷起。
- 第10步.
三个面团都弄好，放进吐司盒里，放入烤箱🔛发酵功能，进行第二次发酵。
- 第11步.
发酵到模具8分满，取出盖上吐司盒盖子，烤箱预热到180℃，上下火180℃烤40分钟。
- 第12步.
出炉喽，脱模，晾至还有余温，装袋子密封保存。
