卤牛肉
卤牛肉的食材和调料
| 牛腱 | 1000克 |
| 盐 | 48g（卤水汤料） |
| 蘑菇精 | 20g （卤水汤料） |
| 生抽 | 60g （卤水汤料） |
| 白酒 | 20g （卤水汤料） |
| 冰糖 | 35g （卤水汤料） |
| 去皮姜 | 25g （卤水汤料） |
| 葱段 | 35g （卤水汤料） |
| 卤牛肉香料 | 110g （卤水汤料） |
| 纯净水 | 3500g （卤水汤料） |
| 海鲜酱油 | 一瓶（腌制牛肉汤料） |
| 干红辣椒 | 4个（腌制牛肉汤料） |
| 白酒 | 15g （腌制牛肉汤料） |
| 姜 | 10g （腌制牛肉汤料） |
| 葱 | 10g （腌制牛肉汤料） |
卤牛肉的做法与步骤
- 第1步.
具体详见图片。
- 第2步.
卤牛肉香料
