咸蛋虾仁炒饭
咸蛋虾仁炒饭的做法说明
饿的时候一人能吃一大盘
咸蛋虾仁炒饭的做法与步骤
- 第1步.
黄瓜红椒切丁
- 第2步.
胡萝卜切丁
- 第3步.
咸蛋切碎
- 第4步.
鲜虾洗净剥出虾仁切丁，放少许盐和料酒腌一会儿，虾头虾壳保留
- 第5步.
虾头虾壳洗干净放姜片
- 第6步.
锅里放油，下姜片，再下虾头虾壳炒香
- 第7步.
去掉虾头不要，剩下炸虾头的油，很香
- 第8步.
依次放虾仁丁，胡萝卜，咸蛋黄翻炒2分钟
- 第9步.
加入剩饭，把饭炒散，加一勺生抽
- 第10步.
加入黄瓜和红椒继续翻炒，尝一下咸淡，如果味道比较淡可以加点盐
- 第11步.
香喷喷的炒饭出锅~
小贴士
剩饭要煮得稍微硬一点，不然炒不开会粘成一坨。可以在最后加点葱，会更香，不吃葱的就算了😁
