泡芙
泡芙的做法说明
其实泡芙很简单。我雷哥超爱吃泡芙，家里还有一大桶铁塔淡奶油，实验了一下就成功了。
泡芙的做法与步骤
- 第1步.
黄油，水，糖，盐，放小锅煮，很小的火。以免水沸汤，但是黄油还没融化。
- 第2步.
低粉过筛，一次性倒入，同时关火。搅拌均匀。
- 第3步.
鸡蛋分次倒入，搅拌，个人觉得，筷子搅拌，比打蛋器方便。
- 第4步.
入裱花袋，挤入烤盘。190度上下火，中层，25分钟。20分钟的时候看一次，颜色满意就可以出炉了。
- 第5步.
成品
小贴士
奶油200g，糖10g。打发好，挤入泡芙皮。找有开口的地方挤入。实在没有开口，就用一根筷子，在底部先捅一个小洞，再挤。
