蔓越莓奶酥
蔓越莓奶酥的做法与步骤
- 第1步.
准备所需材料，黄油提前取出冰箱软化，低筋面粉和奶粉过筛，蔓越莓干切小备用
- 第2步.
软化的黄油用电动打蛋器低速搅散，加入糖，打发，然后加入淡奶油，继续打发至体积膨松，颜色略浅
- 第3步.
加入蔓越莓干，用电动打蛋器搅拌均匀
- 第4步.
将奶粉和面粉加入，搅拌均匀
- 第5步.
搅拌至无颗粒状
- 第6步.
用硅胶垫，先铺一层保鲜膜，将面团放上，再铺一层保鲜膜，擀成薄片
- 第7步.
用饼干模具压出饼干胚，放置在烤盘上，多余的边角料重新整形，压出饼干胚，饼干之间留一点空，因为烘烤时饼干会膨胀
- 第8步.
烤盘放入预热好的烤箱内，我是家得宝烤箱，底火偏高，我用的是上火160/下火155，烘烤20分钟，烤好晾凉后取出
- 第9步.
成品香气扑鼻，借鉴的是圆猪猪老师的方子，真是超级棒
