烧田螺

烧田螺

烧田螺的做法说明

田螺我们当地在九十年代比较盛兴,大街小巷,卖熟食的摊位都有,今天看到田螺比较肥,买了二斤自己在家做,感觉味道非常棒,自己都夸自己有才,哈哈!

烧田螺的食材和调料

2斤
各2两
花椒15克
1头
干红辣椒50克
味精20克
八角10个
25克
料酒2勺
白酒1两
蚝油2勺

烧田螺的做法与步骤

  1. 1.

    田螺清洗干净,锅中加油,把香料,配料放入煸炒出香,放入田螺翻炒,加料酒,白酒,盐,生抽,老抽,蚝油翻炒后加水(和食材平齐),二十分钟后即可食用啦😊 香料:桂皮、香叶、丁香、草果、白芷,良姜、砂仁、肉蔻。

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