炸糖糕
炸糖糕的做法说明
简单的美味
炸糖糕的做法与步骤
- 第1步.
将200克水➕30克糖煮开，白糖融化，关火，➕入100克面粉，搅均成熟面
- 第2步.
事先用100克紫薯泥➕30克白糖和均为馅儿
- 第3步.
手上涂少许油
- 第4步.
把已经不烫手的烫面揉成光滑的长型
- 第5步.
分成均匀的等份，我分了16个
- 第6步.
包入紫薯馅儿，搓圆压扁
- 第7步.
油温六成热，小中🔥，慢慢放入小饼，慢慢炸，中间翻面
- 第8步.
炸至上金黄色，并膨起来，捞出控油
- 第9步.
厨房纸吸去过多的油
- 第10步.
装盘
- 第11步.
美美哒
小贴士
面粉是中高筋都行，用糯米粉也行。馅儿也可以用任何你喜欢的食材，但不建议包太多馅儿，那样不容易膨起来，其中有俩我只放了一小撮白糖，结果膨的最好。
