小米辣酱
小米辣酱的做法说明
在家心血来潮做辣椒酱 之前在涮斑鱼片的店吃过 自己在家也捣鼓一做法很简单 就是做完收拾刷完和搅拌器是件很闹心的事 因为实在是太辣了 刷好几遍碗里和搅拌器还是有味道 🙄
小米辣酱的做法与步骤
- 第1步.
辣椒提前洗干净 我晾了一上午 保证没有水分
- 第2步.
要用大豆油或是菜籽油也可以 反正不要用花生油 味道太大了
- 第3步.
拿搅拌棒搅碎 家里没有搅拌棒用刀剁也可以 切记带手套 因为实在是太辣了
- 第4步.
大概剁成这样 把盐 糖 和白酒一起放进去搅拌均匀
- 第5步.
把大豆油烧热 浇到辣椒酱上就可以了 油多一点没关系
- 第6步.
装到密封罐里 放冰箱冷藏个三天就可以了 可以拌菜吃 炒菜吃 在家吃火锅的时候做蘸料吃 都随便 但是不能吃辣的就别吃了 因为小米辣真的很辣！
