咖喱猪排饭
咖喱猪排饭的做法说明
酥脆的猪排
一口酥脆和鲜香
再浇上浓香的咖喱汁
老板 请给我三碗饭~
挺好做的一道菜 好吃又有颜值
唯一就是有点费油哈
咖喱猪排饭的做法与步骤
- 第1步.
【炸猪排】 将里脊肉从中间分开，一分为二 用刀背敲断里脊肉经络，按照十字纹方法剁（要充分剁，否则影响猪排的酥软的口感）
- 第2步.
剁好的肉，分别加入盐，生抽，胡椒粉 包上保鲜膜，腌制15分钟左右
- 第3步.
将腌制好的肉，依次裹上淀粉，鸡蛋，面包糠待用
- 第4步.
将油加热至7成热时，放入猪排，中火炸。 大概10分钟，注意翻面。
- 第5步.
榨好的猪排，用厨房纸巾吸掉多余的油，待用
- 第6步.
【咖喱酱】 将胡萝卜土豆切块，下锅翻炒1分钟
- 第7步.
加水将土豆和胡萝卜煮软后再加入咖喱块 用锅铲搅拌至咖喱块完全溶解 （一定要搅拌，以免糊锅）
- 第8步.
咖喱酱完成啦~开始装盘
- 第9步.
老板 再加三碗米饭~
