南瓜饼
南瓜饼的做法与步骤
- 第1步.
将南瓜蒸熟。
- 第2步.
趁热加白糖搅拌均匀。
- 第3步.
白糖化了，南瓜呈糊状。
- 第4步.
趁热倒入糯米粉，搅拌！
- 第5步.
和团，醒二十分钟。
- 第6步.
将和好糯米团分成八份，大约每个44克，豆沙馅15克。
- 第7步.
开始包制，将剂子用手压成饼状，放入豆沙馅，包严实喽！
- 第8步.
饼胚表面喷上水，撒上芝麻，用手把芝麻压一压。
- 第9步.
油六成热，下入南瓜饼，两面金黄捞出来。
- 第10步.
刚出锅南瓜饼鼓鼓的，小心烫噢！
小贴士
和面时就用南瓜自身的水分，不用额外加水了。面也不能太软，如果南瓜水份大就多加点糯米粉。
