泡芙
泡芙的做法说明
袖珍小泡芙～一口一个
泡芙的做法与步骤
- 第1步.
把黄油牛奶糖盐放入锅内
- 第2步.
小火融化
- 第3步.
提前过筛一次面粉，加入，炒个半分钟左右关火
- 第4步.
稍微晾凉
- 第5步.
分次加入蛋液，搅匀后再加下一次
- 第6步.
加蛋液的量不是必须的，直至提起刮刀呈现倒三角状
- 第7步.
装入裱花袋内，我选择的齿状裱花嘴
- 第8步.
挤
- 第9步.
175度20分钟左右
- 第10步.
慢慢膨胀
- 第11步.
出锅
- 第12步.
可以加卡士达酱，也可以加淡奶油，我之前的酥皮泡芙食谱有写卡士达酱的做法
- 第13步.
成品
