四色花卷（面包机版）

四色花卷（面包机版）的做法与步骤

1. 第1步.

   先将水、面粉、酵母、糖依次放入面包机内，点击菜单选项选择发面，发面结束后取出面团。

   
2. 第2步.

   面板大小有限，我分两次擀面饼，底部多撒一些面，防止面粘在面板上。

   
3. 第3步.

   面饼擀均匀且薄一些，滴适量植物油，不能太少。

   
4. 第4步.

   将胡麻粉、香豆粉、红曲粉、姜黄粉均勺撒至面饼上，颜色自己随意搭配。

   
5. 第5步.

   用手将撒的材料涂抹均匀，每种颜色涂完切记用纸将手擦干净，再涂下一种颜色，防止混色不美观。

   
6. 第6步.

   将面饼从边缘开始卷起，卷紧一些。

   
7. 第7步.

   切成小段。

   
8. 第8步.

   两个卷叠到一起，卷出的花卷更漂亮（可以将每个卷按扁一些好操作）。

   
9. 第9步.

   取一根筷子，放在中心位置，如图按压一下。捏着两头稍微抻长一些，拿起两头，往相反放向旋转两至三圈，然后把两头合拢、捏紧，接头放在底下藏起来。

   
10. 第10步.

    放入蒸锅醒面10分钟，然后冷水上锅蒸，水开之后蒸20分钟，关火之后不要立即掀盖，静置5分钟。