萝卜馅玉米饼
萝卜馅玉米饼的做法与步骤
- 第1步.
玉米面，白面，酵母5g .少许小苏打，奶粉，糖和面。发酵约30分钟(酵母用30度水冲泡兑入面粉中，面粉成团后加入小苏打)备注，玉米跟白面比例2:1
- 第2步.
拌肉馅：葱，盐，生抽，蚝油，香油，橄榄油，姜粉，鸡蛋一个，六月鲜豆瓣酱进行同一方向搅拌。 白萝卜:擦丝后用盐杀水，静置20分钟后将水份滤干。
- 第3步.
手粘少许水防治黏
- 第4步.
两只手捧着面往中间方向聚拢
- 第5步.
顺着一个方向，拇指按着馅
- 第6步.
完成
- 第7步.
锅内放入少许油，小火8-10分钟，看下底部焦了即可，然后加入漠过饼一半水位的水盖盖子继续烙大约10-15分钟水基本干了后翻面烙。
- 第8步.
焦黄的玉米面萝卜馅饼，非常好吃
