韭菜南瓜卷

韭菜南瓜卷的做法与步骤

1. 第1步.

   先将南瓜和胡萝卜（南瓜不够，也可以不加）用切菜器叉成条状，再将韭菜切碎，放在一个大盆里备用。

   
2. 第2步.

   和面，和软一些，用抹布盖着，醒一会。

   
3. 第3步.

   将醒好的面，用擀面杖擀开，薄厚适中即可，不用太薄，到时候容易烂。

   
4. 第4步.

   给刚才切好的菜调味，放入盐，花椒粉，菜油。也可以放其他调料，根据自己口味调。

   
5. 第5步.

   将调好的菜放在擀好的面上，拨开，不要拨到边上，留些位置，方便后面卷起来不漏菜。

   
6. 第6步.

   在中间用刀切一个十字，开始卷。这一步是重点，卷不好，容易烂，一定要有耐心！

   
7. 第7步.

   先卷两边，卷一点，再卷另外两边，幅度要一致，一边卷一边整理菜的厚度！

   
8. 第8步.

   卷好之后，切成长条，长度适中即可。切好之后直接冷水上锅蒸40分钟就可以出锅了