披萨面包🍕
披萨面包🍕的做法说明
🍕披萨面包，自己做真的比外面好吃100倍😋
披萨面包🍕的食材和调料
| ❤️手套膜 | |
| 高筋面粉 | 210克 |
| 牛奶 | 100g |
| 白糖 | 24g |
| 盐 | 6克 |
| 酵母 | 4克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 30克 |
| ❤️馅料 | |
| 洋葱 | 1/5个 |
| 甜红椒 | 1/5个 |
| 甜黄椒 | 1/5个 |
| 玉米粒 | 2T |
| 金枪鱼（可省略） | 1/2盒 |
| 蕃茄酱 | 1T |
| 沙拉酱 | 1T |
| 香肠 | 8根 |
| ❤️装饰 | |
| 马苏里拉芝士 | 140g |
| 蕃茄酱 | 少许 |
| 欧芹碎（parsely） | 少许 |
披萨面包🍕的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，金枪鱼罐头根据自己口味可以省略
- 第2步.
将洋葱和甜彩椒切丁，放入番茄酱和沙拉酱，备用
- 第3步.
将面粉放入容器内，挖三个洞，分别放入白糖，烟和酵母
- 第4步.
用旁边的面粉把它们盖起来
- 第5步.
打入一颗鸡蛋，倒入牛奶
- 第6步.
先用勺子进行搅拌
- 第7步.
因为有鸡蛋，所以面团会变得非常黏，不要绝望，继续揉均匀
- 第8步.
放入黄油
- 第9步.
放了黄油之后，面团就变得好揉多了。揉均匀后的面团特别有光泽 ❣️如果是面包机的话：弱3分-中10分-弱2分就可以
- 第10步.
放入干净的容器内，盖上保鲜膜，在上面扎几个洞，进行第一次发酵。 ❣️发酵时间：1小时 ❣️室内温度：28度
- 第11步.
1次发酵结束后，面团膨胀到原来的2-3倍 ❣️如果膨胀很小，那么再多发酵10分钟也可以
- 第12步.
取出面团，给面团进行排气
- 第13步.
平均分成8分，每份大约50g
- 第14步.
揉成小团
- 第15步.
盖上保鲜膜，进行第二次发酵 ❣️发酵时间：15分钟 ❣️室内温度：28度
- 第16步.
拿一个容器放入水，煮开后放入香肠，煮30秒，关火
- 第17步.
捞出香肠晾干晾凉
- 第18步.
1取出一个二次发酵结束后的面团
- 第19步.
排气
- 第20步.
擀成长椭圆状
- 第21步.
放一根香肠
- 第22步.
用面饼将香肠包裹上
- 第23步.
用剪刀将香肠平均彻底剪开 ⚠️香肠一定要彻底剪开，就是用剪刀剪成一片一片的香肠，但是注意下方包裹的面衣不要剪断。如图
- 第24步.
向两边拧着翻香肠面圈 😜一只手录视频有限，你们再看看图片，其实很简单
- 第25步.
翻好了
- 第26步.
把剩余的全部翻好，盖上保鲜膜，进行第三次发酵 ❣️发酵时间：30分钟 ❣️室内温度：28度
- 第27步.
将发酵好的面团挪放到烤盘中，注意整理一下形状 ⚠️185度预热烤箱
- 第28步.
将刚才准备好的馅料拌均匀
- 第29步.
平均分8份，避免馅料用量不均匀
- 第30步.
线将馅料均匀放在面团上
- 第31步.
均匀撒上马苏里拉芝士
- 第32步.
浇上番茄酱
- 第33步.
撒上欧芹碎
- 第34步.
放入烤箱 ❣️烘烤温度：185度 ❣️烘烤时间：15～16分钟
- 第35步.
出炉😋
- 第36步.
趁热吃，更美味😋
小贴士
1T=15ml=2平勺
