蒸烤鸡胸鸡腿猪肉卷
蒸烤鸡胸鸡腿猪肉卷的做法说明
蒸烤鸡胸鸡腿猪肉卷给人的感觉非常饱满，看似不同的三种肉类经过精心蒸烤的加工之后，水分、弹性、香气、嚼劲一样不缺，表面焦嫩，肥瘦适宜，松软多汁。
肉卷中颜色清晰，口感由外向内。可品到紧实、嫩软、脆爽等不同的层次，咬下一口，三种肉类各有千秋，不分伯仲。
蒸烤鸡胸鸡腿猪肉卷的食材和调料
| 带皮鸡胸肉 | 适量 |
| 带皮鸡腿肉 | 适量 |
| 猪肉馅 | 适量 |
| 蔓越莓 | 适量 |
| 葡萄干 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 卡真粉 | 适量 |
| 黄油 | 适量 |
| 鼠尾草 | 适量 |
| 鸡粉 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 芹菜 | 适量 |
| 百里香 | 适量 |
| 蔓越莓酱 | 适量 |
| 孢子甘蓝 | 适量 |
| 迷你胡萝卜 | 适量 |
| 太阳番茄 | 适量 |
| 蜂蜜 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
蒸烤鸡胸鸡腿猪肉卷的做法与步骤
- 第1步.
将带皮鸡胸肉去除多余脂肪，鸡腿肉去骨改刀，腌制备用。
- 第2步.
将猪肉馅，卡真粉，葡萄干，蔓越莓，盐，胡椒，鸡粉混合搅拌均匀，放入鸡腿肉内卷成卷备用。
- 第3步.
处理鸡胸：在鸡胸中加入盐、胡椒、卡真粉腌制，将鸡胸和鸡腿猪肉卷放入锅蒸10分钟。
- 第4步.
将肉卷取出用平底锅煎至上色，刷上鼠尾草黄油，放入蒸烤箱250度烤制5分钟，上色取出，切成合适的大小，装盘。
小贴士
肉卷中的食材可以根据自己的口味喜好自主选择，任意搭配。
