绿茶戚风蛋糕

绿茶戚风蛋糕的做法说明

戚风蛋糕整了十多次，换个口味，放点抹茶做一个，完全是按照戚风蛋糕的传统做法做的，还顺便用烤箱烤了一些小蛋糕，不过火候没有掌握好，最后的高火用错了，有些糊的，掰开里面还是很好吃的。下次要继续改良！

第1步.
最后做出来发的不错
第2步.
这是烤的小蛋糕杯
第3步.
好，下面就开始第一步把绿茶和植物油搅拌，放入20克砂糖。放入混合好的低筋面粉＋泡打粉＋塔塔粉倒入牛奶。
第4步.
充分搅拌成无颗粒状备用。
第5步.
蛋黄蛋白分离将蛋黄倒入刚搅拌好的绿茶糊糊中搅拌均匀
第6步.
将蛋白放入柠檬汁，分三次倒入糖霜，完全打发(这个步骤大家都懂，我就不详细写啦) 分三四次放入绿茶糊糊中搅拌均匀
第7步.
不要着急一点一点搅拌好。
第8步.
倒入面包机
第9步.
为了让葡萄干撒的均匀，我是在开机工作后五分钟，分三次把大约三十粒葡萄干撒入蛋糕中的。我比较爱吃葡萄干，所以撒的比较多。注明:葡萄干提前水泡一个小时，挤干水分备用，这样口感会比较好吃。
第10步.
过程中我看看他，发的好大，哈哈😄
第11步.
还有半小时再看他，尺寸有点回缩，已经开始上色。摸摸面儿上，水气感觉比较大。
第12步.
一小时十八分钟，出锅啦！
第13步.
内侧有点水气，不过很好吃，松软可口
第14步.
我们一起来吃吧！
第15步.
小蛋糕没有大盘，烤出来真是费劲，我需要买工具去哈哈
第16步.
快出锅时形态还不错吧