油泼面

油泼面的做法与步骤

1. 第1步.

   干面粉多半碗

   
2. 第2步.

   3勺盐加水，室温24，加入面中

   
3. 第3步.

   和面成絮状

   
4. 第4步.

   揉面，盖盖子醒面，醒半小时左右揉面至光滑

   
5. 第5步.

   揉成条

   
6. 第6步.

   切成剂子，每个剂子上抹油

   
7. 第7步.

   抹油的剂子，手捏成条

   
8. 第8步.

   盘子刷油，把小剂子用手擀成细条，抹油醒着，盖上保鲜膜

   
9. 第9步.

   吃的时候拉长，放入锅中煮熟，三滚

   
10. 第10步.

    葱姜辣椒面放面上，油冒烟泼上