迷你蛋挞

迷你蛋挞

迷你蛋挞的食材和调料

牛奶克20
奶油25克
蛋黄1个
细砂糖9克
十克蛋挞皮7个

迷你蛋挞的做法与步骤

  1. 第1步.

    纯牛奶,淡奶油,糖放一个碗里搅到糖融化(天冷可以隔水融一下或微波炉叮一下)

    迷你蛋挞的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把蛋黄放进去搅拌均匀(天冷等容器略微冷却在放进去)

    迷你蛋挞的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    把做好的蛋挞液到蛋挞皮里

    迷你蛋挞的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    烤箱220°,考大概15分钟,蛋挞上色有焦化就差不多了。(每个烤箱都不一样,自己控制好大概时间)

    迷你蛋挞的做法步骤 第4步

小贴士

不要蛋白!!
蛋挞皮事先拿出来稍微化冻一下
蛋挞液放进皮里之前我过滤了一边,滤掉了一些气泡。

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