小米椒蒸鱼

小米椒蒸鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   先把鲫鱼洗干净，用料酒，盐，腌制十五分钟，然后倒油放锅里，烧热。把鲫鱼放进去，煎至两面金黄，金针菇放一半在碟子里，放煎好的鱼放在上面，撒入几根姜丝。将小米椒和蒜子按一比二的比例切碎，成泥。放入鱼上面，倒入一勺子蒸鱼豉油，再在面上撒入另一半金针菇。

   
2. 第2步.

   将蒸锅里的水，烧开，再放入鱼，蒸十分钟。即可，出锅撒上葱花。