戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋黄跟蛋白分开

   
2. 第2步.

   蛋黄里加入牛奶，糖，以及油。糖根据自己的喜爱添加，要考虑蛋白处的糖跟这里的总量，自己调试

   
3. 第3步.

   面粉过筛，分两次倒入蛋黄液中，搅拌均匀后，开始预热烤箱10分钟左右

   
4. 第4步.

   蛋白，有条件的加几滴白醋或柠檬汁，反正我没有←_← 分三次加糖以及打发至出现小尖尖（时间原因，打发后的图片没拍） 最后分三次与蛋糊拌均匀！！

   
5. 第5步.

   -_-#我温度好了点，这个是8寸的，你们125的温度慢火烤25分钟左右，然后140烤10分钟就可以了（每人烤箱温度差异，高温的适当降低）

   
6. 第6步.

   最后出来垫两下，倒扣，10分钟不到……呵呵脱模

   
7. 第7步.

   算完美脱模吗……

   
8. 第8步.

   口感很不错噢