回锅肉
回锅肉的做法说明
五花肉用一个词来形容就是香，五五分成，肥瘦相间瘦肉不柴，肥肉不腻，再加上蒜苗和洋葱的辛辣正好赋予了肉肉辛酸的口感!下饭且解馋!💓💓💓
回锅肉的做法与步骤
- 第1步.
准备原料 五花肉提前煮8成熟（筷子可插透） 青椒、洋葱、蒜苗洗净备用
- 第2步.
切配： 五花肉切片 青椒切菱形片 洋葱切片 青蒜切段 葱切段
- 第3步.
少量底油 放入煮好的五花煸炒出油且稍微卷曲 放入豆瓣酱和葱炒出红油与肉片混合 加生抽、料酒、糖调味 加洋葱、青椒翻炒后加少许耗油提鲜翻炒均匀后邻出锅放入青蒜，装盘
