溜羊血

溜羊血的做法与步骤

1. 第1步.

   泡椒、泡姜、蒜、大葱切好备用

   
2. 第2步.

   羊血切块状，放入淡盐开水煮1分钟，滤水备用。轻！羊血很嫩，以免破

   
3. 第3步.

   锅里放菜油煎热后，依次放入豆瓣、泡椒、泡姜、蒜瓣、花椒煸炒香，放入高汤（或者水）熬制5分钟

   
4. 第4步.

   放入羊血，盖锅焖烧2分钟，再放入香醋烧2分钟

   
5. 第5步.

   放葱段，轻铲4、5次，

   
6. 第6步.

   勾芡、起锅、盛盘，完毕！