懒人戚风蛋糕

懒人戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋清分离（蛋清盆一定要无油无水），我懒，所以32g糖直接加进了蛋清里面

   
2. 第2步.

   让打蛋器自己飞一会，我把蛋黄放称上，其他除了低筋面粉都称进去

   
3. 第3步.

   蛋白湿性打发，尖尖弯弯的就行，打成尖尖的，翻拌起来，不好均匀

   
4. 第4步.

   打蛋器提到蛋黄里搅打细腻

   
5. 第5步.

   筛入面粉（平时我都不筛的，今天勤快了一把）打蛋器之字搅打，搅打细腻了就行了

   
6. 第6步.

   舀三分之一蛋清到蛋黄糊上下翻拌均匀，然后蛋黄糊全部倒入蛋清翻拌均匀，之后倒入烤盘，也可倒入六寸模具

   
7. 第7步.

   140度22分钟出炉，模具的话要50分钟，太耽误时间

   
8. 第8步.

   热乎乎的蛋糕

   
9. 第9步.

   儿子吵着要奶油，20g蓝风车+2g糖搅打（无油无水）

   
10. 第10步.

    路上吃