白萝卜炖羊肉

白萝卜炖羊肉的做法与步骤

1. 1.

   羊肉洗净切小块，放清水浸泡备用

2. 2.

   白萝卜切2大片备用，余下的萝卜切块，生姜切成3片，葱切成2段

3. 3.

   锅里加入清水，放入泡好的羊肉，2片白萝卜，加入花椒、1勺米醋、适量料酒，大火煮出浮沫，期间用漏勺不断撇出浮沫，煮至不再出沫即可，羊肉捞出备用

4. 4.

   锅中加入清水，放入焯好的羊肉，放入姜片、葱段、料酒，顿至羊肉软烂，放入白萝卜，顿至羊肉和萝卜熟透即可

5. 5.

   出锅前加入盐、胡椒粉、枸杞调味即可