泡芙

泡芙的做法与步骤

1. 第1步.

   1.把水，黄油，糖，盐加入奶锅中，搅拌，（趁水没开慢慢搅拌黄油融化，小火）

   
2. 第2步.

   面粉过筛水沸腾后加入，快速搅拌，关火。将蛋液分次加入面糊中，面糊达到丝滑的状态，而且用刮刀提起会有倒三角状，4cm左右。

   
3. 第3步.

   装入裱花袋挤到烤盘中（烤箱提前预热190度，）中层190度20分钟，转170继续20分钟

   
4. 第4步.

   加入淡奶油