泡芙

泡芙的做法与步骤

1. 1.

   水、牛奶、糖、盐、黄油放入不粘锅，小火加热，刮刀搅拌至煮沸。

2. 2.

   筛好的低粉一次性倒入锅中，搅拌至没有干粉，在搅拌一小会儿，关火。

3. 3.

   面粉糊放入大碗中，把三个鸡蛋在另一个碗中搅拌均匀，倒入面粉糊里三分之一，搅拌均匀。

4. 4.

   再倒入三分之一，这时候差不多就好了，提起来有倒三角就可以，3、4cm的长度。

5. 5.

   放入裱花袋，挤出形状，烤箱预热210度。

6. 6.

   210度15min，190度30min。

7. 7.

   奶油+巧克力酱混合，打发。

8. 第8步.

   泡芙冷却后，挤入奶油。