油泼扯面
油泼扯面的做法说明
自从嫁给陕西老公，慢慢研究的油泼扯面，抓住一个男人首先抓住他的胃。哈哈😄
油泼扯面的做法与步骤
- 第1步.
冷水和面，加一丢丢盐，我一般和面不是太硬，因为手没有力气
- 第2步.
面需要醒1个多小时，这个期间需要在揉面3次左右。擀面杖擀面不要太薄，因为面已经醒好，直接可以拉很薄，自己决定。
- 第3步.
开水锅下面，2分钟出锅。放醋，酱油，盐，蒜末，上面洒辣椒面，花椒面，一丢丢葱。另一个锅的热油，马上浇上去，油必须热喔！
- 第4步.
然后拌匀。香味十足，我用的陕西自己磨的辣椒，花椒。花椒一定要放
