酸辣鸡胗

酸辣鸡胗的做法与步骤

1. 1.

   鸡胗切片用一勺盐两勺泡椒汁腌制半小时

2. 2.

   油烧热倒入花椒粒再倒入腌制好的鸡胗炒一下，如果出很多水就要把鸡胗先盛出来把炒出的水倒掉再炒，如果没有很多水就继续炒

3. 3.

   鸡胗变色倒入姜大蒜小米椒，两勺豆瓣酱，炒出少许豆瓣酱的红色汤汁加芹菜红椒

4. 4.

   芹菜红椒变软后加盐和生抽两小勺（可以先尝味道，适量加调料），翻炒几下加鸡精或者味精少许，即可出锅。