腰果炒虾仁
腰果炒虾仁的做法与步骤
- 第1步.
虾仁拿出解冻，清洗
- 第2步.
食材除腰果外都切成均匀小块。另，虾仁用蛋清和淀粉、料酒拌匀备用
- 第3步.
腰果炒至变色，盛出
- 第4步.
虾仁大火过油，迅速盛出
- 第5步.
用底油大火炒火腿，放入鸡汤小火煮两分钟。
- 第6步.
放虾仁大火翻炒两下，放入黄瓜粒翻炒。有柠檬挤两滴进去可以提鲜，没有不放也可。
- 第7步.
汁水即将烧干迅速放腰果、盐，翻炒后出锅
- 第8步.
这是成品图了，食材大部分会缩水，所以火腿可一定要切小块！
小贴士
这个菜我是做的两人份，如果家里人多，可以多准备一点食材；
鸡汤是画龙点睛之笔，必须要放的；
这道菜很快手，十分钟以内就能出锅，而且好吃，大家可以试试。
