蒜香排骨

蒜香排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨过水炒完之后，放入冷水中浸泡。

   
2. 第2步.

   放生抽，料酒，味精调味

   
3. 第3步.

   一整只蒜剁成蒜末

   
4. 第4步.

   将蒜末放入，调匀

   
5. 第5步.

   放油，排骨先下锅煎至金黄，注意由于用生抽调色，容易卡锅，一定要注意火候。之后加水，以及之前调匀排骨剩余的酱汁，大火10分钟之后转小火。收汁，撒上葱花，最后把汁倒上去。