蔓越莓曲奇饼干100块

蔓越莓曲奇饼干100块的食材和调料

第1步.
室温融化黄油，加入糖粉（我用的是白砂糖），搅拌均匀
第2步.
加入鸡蛋（鸡蛋可以先用筷子拌均匀后再倒入黄油中），用搅拌棒一个方向搅拌均匀
第3步.
加入过筛的低筋面粉（可以考虑分多次加入面粉，这样可以更好地将面团搅拌均匀）
第4步.
在搅拌均匀的面团里加入蔓越莓干
第5步.
根据个人喜好做成长方体（可以网上买模具，我大概捏的大小是宽2.5cm，长3.5cm ）没有模具用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻半小时，冷藏的话需要时间稍微长一点
第6步.
从冰箱取出来有点硬了就可以切片，大概是0.6cm厚，尽量切均匀，不然容易厚薄焦数程度不一样
第7步.
烤箱事先预热（上下温控230度，15分钟），蔓越莓曲奇饼干烤的温度为上下温控170度，15分钟左右，最后五分钟最好看着烤箱，根据表面颜色确定是否提前暂停或者再多烤一会（个人感觉稍微焦一点口感更好，奶香味更浓