清炒红薯茎
清炒红薯茎的做法说明
红薯茎富含蛋白质和维生素c，还有钙和铁等营养物质，对人体非常的好。夏季正是吃红薯茎的时候，我家经常配着辣椒炒着吃，配上河南的烙馍，我可以吃2个！
清炒红薯茎的做法与步骤
- 第1步.
红薯茎掐去头，就会有一层薄膜，撕掉那层薄膜。
- 第2步.
再去撕掉叶的那头，这样两边撕一下，一根红薯茎差不多就撕干净了，就算撕不干净也不太影响。
- 第3步.
洗净切段
- 第4步.
青椒切丝。
- 第5步.
葱切段，姜切丝，蒜拍扁。
- 第6步.
热锅凉油，把葱姜蒜倒进去。
- 第7步.
倒入红薯茎翻炒片刻。
- 第8步.
倒入适量盐。
- 第9步.
倒入适量五香粉。
- 第10步.
翻炒片刻倒入青椒。
- 第11步.
出锅前加入少许味精即可。
小贴士
红薯茎要去皮，口感才会脆嫩。
