豆乳盒子

豆乳盒子的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋清分次加入砂糖打发

   
2. 第2步.

   打发至湿性状态

   
3. 第3步.

   分离蛋黄

   
4. 第4步.

   加入糖搅拌均匀，再加入色拉油、牛奶、低粉搅拌均匀成糊状

   
5. 第5步.

   倒入28*28cm模具中振出大气泡，烤箱提前预热160度，中层，20分钟

   
6. 第6步.

   做卡仕达酱： 分离出三个蛋黄，加入30克砂糖，搅拌均匀，加入低粉、玉米淀粉，搅拌均匀， 一边搅拌一边慢慢加入豆浆，要慢，不然蛋黄温度过高会变蛋花 搅拌均匀后倒入锅里，小火加热，一边搅拌，豆浆卡仕达酱会慢慢变稠 直到可以挂在蛋抽上马上离火，把锅坐到冷水中，一边降温一边继续搅拌，凉后便可以使用了 打发奶油： 奶油加20克糖 把奶油和豆浆卡仕达酱分别装入裱花袋中备用

   
7. 第7步.

   把蛋糕切成盒子大小放入盒子底层 挤上一层奶油 再放上一块蛋糕

   
8. 第8步.

   然后再挤上豆浆卡仕达酱

   
9. 第9步.

   筛上一层黄豆粉，放入冰箱冷藏后就可以吃了