酸辣胡瓜（不是辣椒哦）

酸辣胡瓜（不是辣椒哦）的做法说明

用介个拌干饭来吃很酸爽，有了它、超级下饭～从小就爱吃的一道菜～

第1步.
胡瓜洗净，去皮，先切成一段一段，再如图这样切～总之大小自己掌握吧～辛苦咯～😊
第2步.
大蒜如图，拍扁～
第3步.
准备好淀粉
第4步.
这么些就够了，勾薄芡备用～
第5步.
中火，约200度，锅里倒入少许橄榄油，其它油也可以哒～我们家炒菜一直都是少油风✌️～当然、你倒三分之一锅油，这根胡瓜也能帮它吸干了啊、它们是多么滴能吃油😅……
第6步.
翻炒后，倒入半碗清水～
第7步.
盖上锅盖，转小火，焖煮5分钟左右
第8步.
淀粉加水搅拌均匀～如图小半碗水就好了
第9步.
观察，胡瓜呈半透明状态就加入糖，稍微多一滴滴哦～这道菜正确的口感是：咸酸辣甜中，甜突出滴滴。多做几次就能掌握好了
第10步.
加入酱油、翻炒均匀后，再倒入少许醋，翻炒均匀，转成大火
第11步.
勾芡，一点一点地边搅拌边倒哈
第12步.
不停地翻炒至每块儿胡瓜上都稳当滴挂好芡，也就是酱汁滴落比较粘稠状
第13步.
再加入适量白胡椒粉，不喜欢辣味的盆友就少放些哈，继续翻炒均匀
第14步.
关火，最后放入适量味精，翻拌均匀就O了～
第15步.
找个大小合适的碗装好，就美美滴上桌了✌️～🎼🎵🎵🎶🎶