油泼扯面
油泼扯面的做法与步骤
- 第1步.
头天晚上用温水和面，尽量软一些，揪成小团团，二面擦油，保鲜膜盖着冰箱睡一晚……怎么和面请自己百度，和面都不会就别看怎么做这道菜了🙄️
- 第2步.
拿出来摊平在面板呼吸五分钟～这期间用捣蒜的罐子捣几头大蒜，千万用捣蒜的罐子捣～很重要！！空碗放点酱油和醋等着装煮好的面……
- 第3步.
抻啊抻～这个只可意会无法字传……反正抻断了用手捏成片也不影响
- 第4步.
本来应该盖盖子煮二分钟就好……可是，不可能一下就抻完啊！所以，就大火边抻边煮吧！最后一根放进去后，把青菜也放进去盖盖子翻滚二分钟～
- 第5步.
然后出锅，把捣好的大蒜放在面上，抓一把干辣椒面，烧热的油，呼啦啦倒进去
- 第6步.
开吃～
小贴士
本人觉得花生油更香～别担心会把面扯断，捏捏成片，也是可以的～
