汤圆
汤圆的做法说明
大年初一的早上照例是要吃汤圆的。汤圆馅早就做好了，甚至提前分割成小球，就等着包了。大清早爬起来，这就开始干活了。两种馅料，包成不同的形状，以示区别。
汤圆的做法与步骤
- 第1步.
准备用料
- 第2步.
将元宵粉和水倒入大碗
- 第3步.
和成软硬适度的面团
- 第4步.
分割成30个剂子
- 第5步.
取一个剂子，按成小窝状
- 第6步.
放入馅料
- 第7步.
将面皮边缘向上推起
- 第8步.
逐渐收拢
- 第9步.
收口后搓圆，这是黑芝麻的
- 第10步.
花生玫瑰的搓成椭圆形
- 第11步.
全部包好
- 第12步.
锅中倒水，烧开
- 第13步.
逐个放入汤圆
- 第14步.
转中小火，慢慢煮
- 第15步.
所有汤圆浮起，即可食用
小贴士
煮汤圆的时候不能用旺火猛煮。水烧开后转中小火慢煮，既容易煮透，也不容易将汤圆皮煮破。
