雪菜黄鱼

雪菜黄鱼的做法与步骤

1. 1.

   黄鱼处理干净，背上划刀擦盐，料酒适量，姜片，腌制备用

2. 2.

   小葱切葱花，辣椒切圈备用

3. 3.

   黄鱼用凉水冲干净，擦干，热油锅，煎至双面金黄，装盘备用

4. 4.

   起油锅，炒香雪里蕻、辣椒圈，放入黄鱼，热水，热水与鱼齐平

5. 5.

   加入盐调味，煮3分钟后出锅，撒葱花