油泼扯面

油泼扯面的做法与步骤

1. 1.

   和面。 温水加盐和面，静置，用保鲜膜或者干净蒸布盖住。期间揉几次。

2. 2.

   葱花 蒜泥 香菜切好备用。

3. 3.

   把形好的面团切成小条，上下刷油后用保鲜膜盖住。豆芽，菠菜开水过一过，沥干备用

4. 4.

   烧水 扯面 3滚后排一排，把豆芽放到碗底，捞面，上面放葱蒜香菜 辣椒面 菠菜放在周围，油8成熟泼油，滋滋响，然后倒入提前调好的香醋，加少许盐。美美的油泼面就成了，咥！