芝麻馒头(面包机版)

芝麻馒头(面包机版)

芝麻馒头(面包机版)的做法说明

我能说做馒头能让人心情愉悦嘛,最开心的就是掀开锅盖那一瞬间看到那胖嘟嘟的馒头君了。

芝麻馒头(面包机版)的食材和调料

安琪酵母,最好用燕牌6克
面粉600克
(发酵母用)30克
(和面)300克
芝麻65克

芝麻馒头(面包机版)的做法与步骤

  1. 第1步.

    温水30克,加入酵母和两勺糖,静置5分钟

    芝麻馒头(面包机版)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    面包机放入300克的水,然后加入酵母,再放入600克的面粉,和面程序15分钟

    芝麻馒头(面包机版)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    和面15分钟完成之后,排气

    芝麻馒头(面包机版)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    揉成一个个小面团,可以称重后揉面团,这样每个都一样大会比较漂亮,然后让入蒸锅静置发酵50分钟,看具体天气啊,天冷就时间久一点,发酵到两倍大啊

    芝麻馒头(面包机版)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    发酵至两倍大后开火蒸,蒸开之后15分钟,好了别急着开盖,等5分钟,开盖一定要记得慢慢,要平移噢

    芝麻馒头(面包机版)的做法步骤 第5步

小贴士

蒸锅盖子最好用毛巾裹住

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