干锅排骨

干锅排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨置于沸水中煮约一分钟，入油锅中，炸至表面焦黄，捞起备用。

2. 2.

   继续炸土豆、藕、卷心菜、花椰菜，捞起备用。

3. 3.

   倒去多余油份，加入豆瓣、干辣椒、花椒、姜片、蒜片、洋葱等，爆香。再加入排骨、葱段和蔬菜，继续翻炒。

4. 4.

   装盘。撒上香菜末、白芝麻。