酸辣凤爪（去骨版）

酸辣凤爪（去骨版）的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡爪洗干净剪去指甲，锅中加入姜葱料酒，大火煮开转中小火煮5分钟即可捞出，放入冷冰水中浸泡一会再捞出控干水分。

   
2. 第2步.

   煮鸡爪同时，把米椒，香葱，香菜，蒜头都切碎备用。

   
3. 第3步.

   把所有的调料一起加入陶瓷碗中搅拌均匀

   
4. 第4步.

   把鸡爪去除大骨，这样会更好入味，大家也可不做这步。

   
5. 第5步.

   把鸡爪拌入备好的调料中搅拌均匀，放入冰箱中冷藏，中间拿出再搅拌下，让鸡爪入味均匀，腌制5小时左右即可开吃吧。